近来气温骤降，瞬间进入冬季。突然来的冷空气潮流，不仅推动了食用菌价格出现回升，而且也忙坏了种植羊肚菌的菇农。羊肚菌属于低温型品种，不同地区的种植时间和栽培模式都是依据当地的气候变化进行适当调整，眼下气温下降，不再出现15℃以上的反弹式升温现象。此时气温正是种植好时节，为合理的把握好各生产环节时间节点，提高羊肚菌种植成功率，11月24日，河南省科技特派员刘秋梅、程瑞芳、单光记3人到固城镇郭村开展羊肚菌种植技术服务。
大棚内的工人正忙碌播种。根据种植户曾祥飞介绍，为降低羊肚菌种植风险，在去年种植基础上进行进出更改。一是种植大棚一半使用重茬棚，一般选用新棚；二是在土地旋耕上多了2次；三是菌种选择上由六妹更换为七妹（更耐高温）。四是从播种方式上对比，沟播产量更高些，沟播代替撒播。虽然种植户已经掌握了羊肚菌种植的一些基本技能，为了将种植风险降到最低，科技特派员仍然给农户提出一些种植管理建议。
一是羊肚菌种植仍然是“赌”，农户切不可仅凭往年经验就扩大种植规模，保持在3-5棚的种植规模对个体户来说无论从投资力度和生产管理上，还是效益盈亏方面将都是稳妥、可接受的。其二，羊肚菌种植技术虽然在逐渐成熟，但不出菇机理、重茬颗粒无收和生理病害的防治仍是难题，种植户要善于总结、记录和对比，不能仅依靠生产经验获取丰产。其三，日光温棚的投资力度要大于一般设施棚，羊肚菌种植时间段在11月中下旬至翌年3月下旬，为降低种植成本，羊肚菌结束之后立即清除营养包、晾棚一周后，备料种植高温草菇或种植生育期短的蔬菜进行土壤改良。此外，为今后更科学化、规范化指导农户大田生产，科技特派员根据农户种植现状制定试验方案，进行比较和数据收集，以便更好的开展技术服务。
