众所周知，糖吃多了会变胖。然而，鲜有人知的是，简单的糖，如一听可乐里所含的糖，同样可以损伤成千上万个基因，其中包括那些与阿尔茨海默氏症、心脏病和抑郁症有关的基因。这正是加州大学洛杉矶分校杨霞（音译）教授和费尔南多·戈麦斯·皮尼拉今年5月的最新发现。所幸的是，他们还有一个好消息：金枪鱼和鲑鱼等鱼类中所含的ω-3脂肪酸DHA可逆转这一损伤。
